ファベックス惣菜・弁当グランプリ2019 で入賞を受賞した百年コロッケ

2019/04/17

鹿児島市の武にあるお惣菜専門店「肉食採旬issin」さんの看板メニュー「百年コロッケ」が「ファベックス惣菜・弁当グランプリ2019」（日本食糧新聞社主催）の地方食材・調理部門で1200を超える応募の中、最終審査を勝ち抜き入賞を受賞しましたので、取材してきました！

お惣菜専門店「肉食採旬issin」

鹿児島市武にあるお惣菜専門店！タイヨー武町店のすぐ横にあります。
もともとのルーツは「お肉屋さん」とのことで、お肉屋さんだから知っている知識と経験を活かした商品が店内にはずらり。
お惣菜はもちろん、お弁当や調味料などバリエーション豊かな商品が並んでおります。
また、原料から工程まで安全安心を追求した商品に抜かりは御座いません。

看板商品「イッシンの百年コロッケ」

イッシンの百年コロッケは、原材料はすべて国産のものを使用。
鹿児島県産の黒豚はもちろんのこと、北海道の農家から取り寄せるジャガイモ・小麦・パン粉を使っております。
サイズも45グラムと従来のコロッケより小さいサイズで形は丸くてかわいいフォルムとなっております。
小さな子供はもちろん、小腹が空いたときに、パッと手に取って食べれますね♪
お値段は、１個７０円（税抜）！！黒豚使用しているのに！！

百年コロッケの由来とビジョン

代表の河野さんが幼少期の頃、近所の商店街にあった惣菜屋のおばあちゃんが作ってくれたコロッケを再現したとのこと。大人になった河野さんが今はなきその惣菜屋さんのコロッケを忘れることができず、サイズから味まで再現。
このコロッケを食べた感動をこの先を生きる百年先の子供たちへ受け継がれるコロッケになってほしいとの願いを込めて「百年コロッケ」という命名にしました。

河野さんは「将来、この百年コロッケを学校の給食の一品にしたい。今回の受賞を機に、もっと多くの子供たちに食べてもらい。
保護者の皆さんにも安心して子供に提供してもらえるように活動していく。また、百年コロッケをさらに盛り上げてくれるパートナーも募集中です！」とのこと。

実際、編集部でissinさんのSNSを見てみると、子供たちに食べてもらう場などを提供されておりました！すばらしい活動ですね。